WILLKOMMEN IM LA PARADA

Ihrem Treffpunkt in Palma

Herzlich Willkommen im La Parada! Wir sind ein Restaurant und Café, in dem die Leidenschaft für gutes Essen und der Geschmack für Design sich vereinen, um zusammen ein einzigartiges Konzept für Palma auszumachen. 

Wir haben uns entschieden, Ihr Treffpunkt zu werden, Ihr Ort der Pause, an dem man frühstücken, mittag- oder abendessen kann. Wir wir das machen? Indem wir ein unvergessliches Erlebnis für Jeden bieten, der uns einen Besuch abstattet. Im Herzen Palmas, nur ein paar Schritte vom Hauptbahnhof entfernt und direkt vor dem Plaza España gelegen, zählen wir im La Parada auf einfache, aber unfassbar köstliche Gerichte.  Und genau hierauf kommt es an: Wir beginnen um 8 Uhr morgens und hören nicht auf bis 1 Uhr in der Nacht.  

Zum Frühstück werden Sie die Auswahl aus süssen und salzigen Leckereien haben, neben Gourmet-Sandwiches, heisser Schokolade und dem (natürlich!) besten Kaffee der Stadt.

Zum Mittagessen lassen wir Sie unsere wilde und authentische Seite spüren, und bieten Ihnen eine attraktives Karte, die Tapas, Pizza, Salat oder Hamburger und mehr beinhaltet.

Und zum Abendessen fügen wir das gewisse Etwas hinzu, mit Livemusik und ausgesuchten Cocktails und Weinen, begleitend zum Essen.

UND WER SPIELT DIE LEITENDE ROLLE IM LA PARADA?

Das ist unser Koch.

Nacho ist unser Meister. Nacho Amores García bringt all sein Talent, Wissen und seine Leidenschaft mit ins La Parada. Nachdem er im Streetxo in Madrid gearbeitet hat, landete er in Mallorca, wo er die Ehre hatte, mit Köchen wie Santi Taura, Marga Coll und Víctor García hinter dem Herd zu stehen.

Wenn es ein Wort gibt, was Nacho perfekt beschreibt, dann ist es UNAUFHALTSAM. Ständig dabei, neue Dinge zu schaffen, war es eine zweifellose Entscheidung, dass er unsere komplexe und zugleich einfache Küche im La Parada leiten wird. Er achtet immer auf jedes kleinste Detail und während er dabei ist, neue Wege zu entwickeln, die Gerichte zu servieren und zu kombinieren, ist Nacho gleichzeitig der Mann, der hinter der Begründung unserer Küchenklassiker steht, von denen Sie jeden einzelnen auf himmlische Art und Weise bei uns geniessen können.

Aber wie jeder gute Kapitän, hat Nacho sein exzellentes Team. User Sous-Chef, José Bermúdez de Castro hat Ihnen eine Menge anzubieten. Nachdem er im Norden Spaniens studierte und dort und auf Reisen nach Kalifornien viel Erfahrung sammelte, arbeitete er im Streetxo, wo er auf Nacho traf. Dank dieser Begegnung sind die beiden zum Dreamteam der mallorquinischen modernen Gastronomie geworden.

 

Entdecken Sie La Parada Palma!

Nacho Amores García

Café

Der beste Weg, in den Tag zu starten

Der Tag im #LaParada beginnt sehr früh. Um 08.00 Uhr begrüssen wir Sie mit einem “Guten Morgen” und heissen den Tag mit dem besten Kaffee Palmas willkommen, oder mit unserern leckeren Gebäcken aus der Bäckerei. Wenn Sie lieber gerne üppig in den Tag starten, haben wir natürlich auch Säfte, Sandwiches, warme Speisen, Obst und süsse Gebäcke für Sie im Frühstücksangebot.

RESTAURANT

HIGH-END GASTRONOMIE IN PALMAS STADTZENTRUM

Im La Parada Palma  ist für jeden Geschmack etwas dabei. Wie richtige spanische #Foodies haben wir eine grosse Auswahl an verschiedenen Eiergerichten: ‘rotos’ mit ‘secreto ibérico, ‘rotos’ mit foie, sowie auch Kartoffel-Tortilla mit Wurst, und das sind nur einige der Optionen, die wir anbieten. Doch auch dürfen wir unsere geliebten gebratenen Optionen nicht vergessen, unter denen Sie Tintenfisch mit zweierlei Sossen, mallorquinische Garnelen-Kroketten und vieles mehr finden werden. Oder kommen Sie lieber auf ein Gericht vorbei, das wirklich jedem Gast schmeckt? Probieren Sie unsere 100% hausgemachten Pizzen und Burger. Und für die Abenteurer unter Ihnen haben wir Spanferkel-Tacos, glasierte Chickenwings oder Bacon Bao im Angebot. Und natürlich gibt es auch leckere frische Salate wie unseren ‘Superfood-Salat’, den ‘Crunchy Chicken-Salat’ oder unseren speziellen ‘Pincantón das ein Hähnchen sein wollte’.

Und das ist, was unsere Küche ausmacht: Geschmäcker und Farben für jeden Geschmack, die dazu einladen, immer und immer wieder zu uns zurückzukehren. 

WERMUTWEINE

OB MODE ODER TRADITION, PROBIEREN SIE UNSERE WERMUTWEINE

Welcher Palmesaner trinkt nicht gerne einen guten Wermut am Nachmittag? Nun ja, wir im La Parada lieben die Wermute, auf welche lange Gespräche mit lautem Gelächter folgen. Und das ist der Grund dafür, warum wir auch einen Wermut-Bereich in unser Restaurant-Konzept eingebaut haben. Unsere Wermut-Bereich hat zwei Grundzüge: Wermutweine und andere Drinks, die jeder mag, und dazu eine ausgesuchte Auswahl aus unserer Speisekarte, begleitend zu den Drinks. Etwas Käse, hausgemachte ‘gildas’ und Sardellen werden Sie neben vielem mehr in unserem Wermut-Bereich auf der Speisekarte zu entdecken finden. Setzen Sie sich zu uns an die Bar, machen Sie es sich am Tisch gemütlich, haben Sie Spass auf unserer Aussenterrasse. Geniessen Sie einen Wermut im La Parada!

Cocktails

LASSEN SIE SICH VON UNSEREN BESONDEREN MIXTUREN INSPIRIEREN

Cocktails im La Parada sind anders als üblich. Sogar wenn Sie einen klassischen Gin & Tonic und Wermut auswählen, wird dieser unserer Revolution der mallorqunischen Cocktailszene entsprechen. Wir schlagen vor, Ihr Abendessen mit einem unserer einzigartigen Cocktails zu verfeinern, denn diese haben die exakte Menge an Alkohol für einen perfekten Geschmack, um die beste Begleitung für Ihr Abendessen zu sein.       

Wir würden Sie gerne dazu einladen, bei uns eine neue Art des Cocktailtrinkens, zu entdecken. Lassen Sie sich von unseren Experten auf die Reise der #LaParadaDinner mitnehmen.

XPERIENCE MENÜ

EIN GASTRONOMISCHES ERLEBNIS IN UNSEREM RESTAURANT

Im La Parada haben wir noch etwas anderes zu bieten: Das Xperience Menü. Und das ist der Plan: Sie kommen mit Ihren Freunden oder Ihrer Familie, um das La Parada in Palma zu besuchen, und Sie setzen sich an die Bar in unserem Restaurant. Von dort aus haben Sie die Möglichkeit, jeden Schritt zu beobachten, den unser Koch und sein Team machen, um Ihre Gerichte zuzubereiten. Zwar wissen Sie nicht exakt, was sie kochen werden, jedoch werden Sie zuschauen, wie man es zubereitet, und dabei sogar lernen, wie Sie es selbst machen können. Nacho und sein Team werden Sie mit fünf Gerichten verzaubern, die Ihnen ein einzigartiges Erlebnis nahe bringen werden. Wichtig! Wir haben eine begrenzte Kapazität von 10 bis 12 Personen. Also wenn Sie planen, in einer grösseren Gruppe zu kommen, lassen Sie uns das bitte vorher wissen! Das Xperience Menü wird von Montag- bis Donnerstagabend serviert, wir bitten um eine Reservierung für 24 Stunden vorher. Mit zwei Gläsern Wein für das perfekte Zusammenspiel, wird das Xperience Menü all Ihre 5 Sinne begeistern. Der Preis pro Person ist 35€.